Honduras Organic - La Reina

Desde pequeña, Fátima soñaba con tener su propia finca, una ambición nacida de su entorno familiar en la producción de café y de la influencia de su madre, quien fue su gran inspiración.

Este café representa la esencia de la dedicación y el legado familiar de Fátima, quien ha logrado combinar su labor como profesora con su amor por la producción de café, aportando al mercado un producto que refleja tanto tradición como compromiso con la excelencia.

Proceso:

Se selecciona manualmente el grano en su punto óptimo de maduración, una vez recolectado el grano se coloca en una zaranda para hacer un repaso para evitar que al proceso de despulpado lleguen granos dañados. 

Seguidamente se coloca en la tolva de despulpado, cuidando que no haya residuos de los procesos anteriores, se despulpa el grano, se deja en pila de fermentación para hacer una fermentación en la que se controla la temperatura y el tiempo que permanecerá en la pila de fermentación. 

Luego de alcanzar la fermentación deseada, se procede a hacer un lavado del grano para colocarlo en las zarandas bajo sombra, donde permanecerá un promedio de 12 días siempre dependiendo de las condiciones del clima.

📦 Envío gratis a Madrid  para pedidos superiores a 30€.

📦 Envío gratis a toda España peninsular para pedidos superiores a 40€.

Recibe tu pedido entre 24-72 horas después de haber hecho tu orden. 

Los pedidos realizados entre el viernes a las 11:30 am hasta el domingo serán enviados el siguiente día laborable.

Conoce más sobre nuestra Política de Envíos.